Οι αλιείς του Συλλόγου Ελεύθερων Αλιέων Άρτας ψαρεύουν στον Αμβρακικό Κόλπο κουτσομούρες, τσιπούρες, κέφαλους (κεφαλόπουλα), γαρίδες, μουρμούρια, γλώσσες και σουπιές. Από τα παραπάνω αλιεύματα κυριαρχεί η γάμπαρη (γαρίδα του Αμβρακικού). Η διαβίωση και κυρίως η διατροφή τους στον Κόλπο κάνει όλα τα αλιεύματα του Αμβρακικού πάρα πολύ νόστιμα και ξεχωριστά. Το φυτοπλαγκτόν και το ζωοπλαγκτόν μέσα στον ημίκλειστο κόλπο συνίστανται από υψηλής αξίας θρεπτικά στοιχεία. Για τους λόγους αυτούς, τα αλιεύματα προέλευσης Αμβρακικού Κόλπου ξεχωρίζουν ακόμη και συγκριτικά με αλιεύματα άλλων περιοχών. Για παράδειγμα, η σουπιά του Αμβρακικού συγκριτικά με τη σουπιά του Ιονίου έχει τεράστια διαφορά και σε γεύση και σε υφή. Τέλος, η γεύση του σπάρου, αυτού του πολύ μικρού ψαριού, που μεγαλώνει στα νερά του Αμβρακικού είναι μοναδική και αξίζει να τη δοκιμάσετε!