Τσιπούρες στα κάρβουνα
Τσιπούρες στα κάρβουνα
Υλικά
4 τσιπούρες Αμβρακικού 4 κλωναράκια θυμαριού Μισό ματσάκι μαϊντανό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι λαδολέμονο για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Βάζετε τη σχάρα πάνω από τα κάρβουνα να ζεσταθεί καλά.
- Τη λαδώνετε με προσοχή, περνώντας τη με ένα λαδωμένο κομμάτι απορροφητικό χαρτί.
- Ψήνετε τα ψάρια για 5-6 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά η κάτω πλευρά τους, τα γυρίζετε με σπάτουλα και συνεχίζετε τα ψήσιμο για άλλα 5-6 λεπτά.
- Συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά, για να ψηθούν σε βάθος και ελέγχετε αν είναι έτοιμα χαράζοντας με ένα μαχαιράκι.
- Τα σερβίρετε με λαδολέμονο.